Beschreibung
Kerner 2019
Südtirol • Alto Adige DOC
Südtirol • Alto Adige DOC
Rebsorte: Kerner
Anbauhöhe: 700 m
Boden: Mineralreiche, karge, flachgründige Verwitterungsböden
Vinifikation: Schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung im Stahlfass, kein biologischer Säureabbau, ca. 8-monatiger Ausbau auf der Feinhefe
Farbe: Strohgelb mit grünem Reflex
Geruch: Würzig-fruchtig und aromatisch
Geschmack: Elegant mit frischer Säure, straffem Körper und Struktur
Anbauhöhe: 700 m
Boden: Mineralreiche, karge, flachgründige Verwitterungsböden
Vinifikation: Schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung im Stahlfass, kein biologischer Säureabbau, ca. 8-monatiger Ausbau auf der Feinhefe
Farbe: Strohgelb mit grünem Reflex
Geruch: Würzig-fruchtig und aromatisch
Geschmack: Elegant mit frischer Säure, straffem Körper und Struktur
Alkoholgehalt: 14 % Vol
Bouquet: Stachelbeere, grüner Apfel, Birne, Zitrusfrüchte, Brennnessel, Melisse, Minze
Bouquet: Stachelbeere, grüner Apfel, Birne, Zitrusfrüchte, Brennnessel, Melisse, Minze
Serviertips: Bei einer Temperatur von 10–12 °C kann der Kerner seine Aromen auf ideale Weise entfalten. Er passt hervorragend zu sommerlich leichten Gerichten wie italienischen Tomatengerichten, Gemüsestrudel, Salaten, gegrilltem Fisch oder mildem Käse.
