Südtiroler Chardonnay 31/ 69- Weingut Th. Pichler

Beschreibung

Sorte	Chardonnay
Name	Südtirol Chardonnay „“
Jahrgang	2023
Lage	Kaltern Kosten auf 250 m ü.d.M.
Erziehungsform	Guyot mit 30 Jahre altem Rebbestand
Verarbeitung	Nach der schonenden Pressung vergärt der Most im kleinen Holzfass (320 lt lt) mit anschließendem Säureabbau. 7 Monate Kontakt auf der Grobhefe. Abfüllung im April 2024 in 2.000 Flaschen á 750 ml.
Lagerfähigkeit	10-15 Jahre
Beschreibung	Sanft und feingliedrig im Duft, erinnert an reife Banane, Ananas und Karamell. Alle Komponenten am Gaumen befinden sich in Einklang. Sehr kräftiger, runder Wein mit elegantem Finale .
Analysen:
Alkohol	14,35
Gesamtextrakt	23,7 g / L
Restzucker	1,3 g / L
Gesamtsäure	5,40 g / L