Beschreibung
Die eigene Herkunft kennen
Im Jahre 1997, zwei Jahre nach der Geburt des ersten PO‘ – Poli Morbida (Muskateller) – haben wir uns entschieden, ihm ein Brüderchen zu geben.
Somit entstand der PO‘, Poli Aromatica, gewonnen aus dem Trester einer weiteren aromatischen Rebesorte: dem Gewürztraminer.
Es handelt sich um eine italienische Weißweintraube, auch wenn es dem Namen nach nicht so scheint, alteingesessen in der Ortschaft Tramin in Südtirol.
Der Ursprung des Names, der so viel bedeutet wie „gewürzter Traminer“, liegt im Herkunftsort und in der hauptsächlich sinnlich wahrnehmbaren Eigenart, den diese Weinrebe seinem Wein verleiht – anders gesagt eine frische Note, pikant und aromatisch.
Der Grappa seinerseits präsentiert sich fruchtig und zitronig, außerdem mit einer intensiv würzigen Note von Pfeffer und Ingwer.
